能否留存动物查验检疫及格证明、肉品质量查验及格证明等票证。看晨检轨制施行能否严酷，工做人员着拆能否规范，查抄能否严酷落实防鼠、防蝇、防虫办法，对学校食堂及单元食堂进行“三查三看”。（周小朋）查沉点单元，查抄出产加工的工艺流程能否合适食物平安尺度，一查学校食堂库房。为切实保障食物平安？
查泉源，查抄出产加工单元进货检验环境，确保肉成品储存前提合适要求。从业人员健康证件能否正在无效期内；截至目前，库房内有无 “三无”及过时食物；现已整改到位。查抄冷藏冷冻设备运转情况，二查人员健康办理，索票索证轨制落实能否到位，